Dev Kazanda 1 Tonluk Safranlı Pilav Pişirildi!

10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) tarafından dev kazanda 1 ton ağırlığında, 6 bin kişilik safranlı pilav pişirildi. Protokol üyelerinin üzerine safran çiçekleri serptiği pilav vatandaşlara ikram edilirken, Vali Oktay Çağatay ve protokol üyelerine şef gömlekleri giydirildi.

Safranbolu’da coşkuyla başlayan 10. Uluslararası Safran Festivali, ilk gün etkinlikleriyle damaklarda unutulmaz tatlar bıraktı. Festival programının ikinci bölümüne ev sahipliği yapan Safranova, renkli ve lezzet dolu anlara sahne oldu.

TAFED Şeflerinden Safranova’da Lezzet Rekoru

“Safranın Bereketi: Bir Kazan, Bin Sofra” başlığıyla düzenlenen etkinlikte, Türkiye Aşçılar Federasyonu’na (TAFED) bağlı usta şefler mutfağa girdi. Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescilli Safranbolu safranı kullanılarak hazırlanan yaklaşık 1 ton ağırlığındaki 6 bin kişilik pilav, Türkiye’nin en büyük safranlı pilavı olarak dev kazanda pişirildi.

Protokol Dev Kazanın Başına Geçti

Nefis aromasıyla Safranova’yı saran safranlı pilavın pişirilmesinin ardından Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse ve protokol üyeleri dev kazanın başına geçti. Protokol mensupları, dev kazandaki pilavın üzerine safran çiçekleri serperek lezzet törenine eşlik etti.

Safranbolu’nun dünyaca ünlü coğrafi işaretli değerini gastronomik açıdan öne çıkarmak amacıyla hazırlanan safranlı pilav, daha sonra festivale katılan binlerce vatandaşa ikram edildi.

Vali Çağatay ve Protokol Üyelerine “Şef Gömleği”

İkramın ardından Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından özel bir tören gerçekleştirildi. TAFED yetkilileri, kentin gastronomi kültürüne ve festivaline sağladıkları katkılardan dolayı kent protokolüne şef gömleği giydirdi.

Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar ve Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, federasyon tarafından hazırlanan şef gömleklerini giyerek hatıra fotoğrafı çektirdi.

Festival 4 Kasım’a Kadar Sürecek

Safranbolu safranının Türk ve dünya mutfağındaki kullanımını artırmak, kentin gastronomik değerini tanıtmak ve yerel üreticileri desteklemek amacıyla düzenlenen festival; 4 Kasım’a kadar uluslararası şef buluşmaları, gastronomi şovları, bilimsel programlar ve tarladaki safran hasadı etkinlikleriyle devam edecek.