Safranbolu’da Safran Hasadı Yapıldı: Rekolte 56 Kilogram

Safranbolu’da safran üretim alanı 2023’teki 81 dekardan 2026 yılında 115 dekara yükselirken, bu sezon 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi bekleniyor.

Karabük Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından geliştirilen “Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi” kapsamında, Safran Üretim Çiftliği’nde safran hasadı gerçekleştirildi. Etkinlikte, Safranbolu’da safran üretim alanının 115 dekara ulaştığı ve üretici sayısının 55’e yükseldiği açıklanırken, 2026 sezonunda yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi beklendiği bildirildi.

Safran Üretim Alanı 115 Dekara Ulaştı

Etkinlikte konuşan Karabük Tarım ve Orman İl Müdürü Yasin Önder, son yıllarda yürütülen çalışmalarla Safranbolu safranının üretim alanını genişletmeyi, üretici sayısını artırmayı ve üretim kalitesini koruyarak sürdürülebilir üretim sağlamayı amaçladıklarını belirtti.

2023 yılında 81 dekar olan safran üretim alanının 2026 yılı itibarıyla 115 dekara ulaştığını ifade eden Önder, üretici sayısının 55’e yükseldiğini kaydetti.

Önder, “Üretici sayımız 55’e yükselmiş olup bu sezon yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi beklenmektedir. Bu gelişim, üreticilerimizin emeğinin ve kurumlarımızın sahada yürüttüğü çalışmaların önemli bir göstergesidir.” dedi.

Safranbolu Safranının Avrupa Birliği Tesciline Vurgu

Yasin Önder, Safranbolu safranının 2024 yılında Avrupa Birliği coğrafi işareti tescili almasının ürünün uluslararası alanda tanınırlığı ve korunması açısından önemli bir kazanım olduğunu belirtti.

Önder, “Bundan sonraki süreçte temel hedefimiz, bu değerli markanın bilinirliğini ve üretim standartlarını korumak, üreticilerimizin ekonomik kazancını güçlendirmektir.” ifadelerini kullandı.

Vali Çağatay’dan Safran Üretimine Destek Mesajı

Karabük Valisi Oktay Çağatay ise konuşmasında, safran bitkisiyle daha önce hiç karşılaşmadığını, Karabük’e geldiğinde kendisine ilk anlatılan konulardan birinin safran olduğunu söyledi.

Karabük’ün sanayi, tabiat ve tarih açısından zengin bir coğrafyaya sahip olduğunu belirten Vali Çağatay, ilin yüz ölçümünün yüzde 74’ünün ormanlarla kaplı olduğuna dikkat çekti. Bu durumun doğal zenginlik sağladığını ancak tarımsal faaliyetlerin çeşitlendirilmesi açısından bazı sınırlılıklar oluşturduğunu ifade etti.

Çağatay, yüksek katma değerli ürünlerin önemine işaret ederek safran üretiminin bu açıdan değer taşıdığını belirtti.

Vali Çağatay, “Müdür Bey de ‘Safran da bu sene 55-56 kilogram rekolte bekliyoruz’ dedi. Başka bir ürün için 55-56 kilo elbette çok cüzi bir rakam ama safranda çok kıymetli. İnşallah en bereketli sene bu sene olsun. Her sene artarak devam etsin.” diye konuştu.

Safran Üreticisi Mine Yılmaz’a Plaket Verildi

Konuşmaların ardından Karabük Valisi Oktay Çağatay, safran üreticisi Mine Yılmaz’a plaket takdim etti.

Daha sonra Vali Çağatay, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın ve İl Müdürü Yasin Önder, “Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi” kapsamında gerçekleştirilen safran üretimi hakkında yetkililerden bilgi aldı. Program, safran hasadının gerçekleştirilmesiyle sona erdi.