Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi Coğrafi İşaret Aldı

Safranbolu’nun köklü üretim kültürünü yansıtan geleneksel “Yazıköy Üzüm Sirkesi”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işaretiyle tescillendi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün teknik desteğiyle koruma altına alınan sirke, Karabük’ün 10. coğrafi işaretli ürünü olarak tarihe geçti.

Safranbolu, tarihi ve mimari zenginliklerinin yanı sıra gastronomi ve yöresel üretim kültürü alanında da dev bir başarıya imza attı. İlçenin asırlık geleneklerini ve damak çatlaatan lezzet mirasını yansıtan Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından resmi olarak onaylanarak mahreç işaretiyle coğrafi işaret tescili aldı.

Karabük’ün 10. Gurur Markası Tescillendi

Yazıköy’ün bereketli bağlarından gelen geleneksel üretim tekniklerinin korunması adına yürütülen resmi süreç mutlu sonla bitti. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün baştan sona büyük bir titizlikle teknik destek sağladığı tescil başvurusu, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası adına gerçekleştirilmişti.

Aylardır süren akademik ve teknik incelemelerin ardından tescil sürecinin başarıyla tamamlanmasıyla birlikte Yazıköy Üzüm Sirkesi, Karabük genelindeki 10. coğrafi işaretli ürün unvanını kazanarak haritadaki yerini sağlamlaştırdı.

Geleneksel Kültür Gelecek Nesillere Aktarılacak

Alınan bu stratejik tescil kararı, sadece bir ürünün adını korumakla kalmayacak; aynı zamanda bölge ekonomisine ve kırsal kalkınmaya da ciddi bir ivme kazandıracak. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından konuya ilişkin yapılan açıklamada, tescilin önemi şu sözlerle vurgulandı:

“Bu tescil ile birlikte yöresel üretim kültürümüzün korunması, katma değerinin artırılması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım daha atılmıştır. Başta üreticilerimiz olmak üzere sürece katkı sağlayan, emeği geçen herkese teşekkür ediyor, ilimiz adına hayırlı olmasını diliyoruz.”

Coğrafi işaret koruması sayesinde Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, taklitlerinden korunarak hem ulusal hem de uluslararası pazarda hak ettiği ticari değeri bulacak ve Safranbolu gastronomisinin en güçlü elçilerinden biri olacak.