Yöresel Lezzetlere Büyük İlgi

Safranbolu’da düzenlenen Karabük Lezzet Şöleni, yöresel lezzetlerin tanıtıldığı ve büyük ilgi gören bir etkinlik oldu. Etkinlikte, Ovacıklılar Derneği Kadın Kolları, Safranbolu’nun tarihi fındık lokumu üreticileri ve “Keşkek Anne” gibi yerel gurmeler stant açarak yöresel tatları ziyaretçilere sundu.

Yöresel Lezzetlerle Dolu Dolu Bir Gün

Ovacıklılar Derneği Kadın Kolları Başkanı Büşra Tunçkaya, etkinlik hakkında şunları söyledi: “Bugün Ovacık’ı en iyi şekilde temsil ettik. Köy simidimiz, köy çöreğimiz, kuşburnu marmelatımız, kiren marmelatımız ve erik marmelatımızla hemşehrilerimize lezzet şöleni sunduk. Safranbolu’ya resmen Ovacık çıkartması yaptık. Çullu böreklerimiz ve sütlü keşkeklerimiz masalarda hiç kalmadı.”

Kaypa’nın Sırrı Radife Aykutlu’dan

Etkinlikte büyük ilgi gören “kaypa”nın yapılışını Radife Aykutlu anlattı. Aykutlu, “Kaypa, un, su, tuz ve yumurtayla hazırlanır. Mantı gibi açılır ve kesilir. İçine peynir, yoğurt, çökelek, kıyma veya ceviz konabilir. Tereyağla servis edilir ve üzerine bol ceviz serpilir. Bugün standımızda iki tepsi kaypa tükettik,” dedi.

Kadın Kolları Başkanı Büşra Tunçkaya‘nın yanı sıra Yönetim Kurulu üyeleri Radife Aykutlu ve Emine Akça da etkinlikte aktif rol aldı. Tunçkaya, “Bugün kadın dayanışmasının güzel bir örneğini sergiledik. Standımızdaki tüm ürünlerimizi bitirdik ve insanlara sunma imkanı bulduk. Çok güzel bir tanıtım günü geçirdik,” dedi.

“Safranbolu Lokumu İle Gurur Duyuyoruz”

Etkinlikte yer alan Ali Filiz, 45 yıldır bu mesleği icra ettiğini ve Safranbolu’nun tarihi fındık lokumunu tanıttığını belirtti. Filiz, “Bugünkü etkinlik çok güzel geçti. İnşallah devamı da olur. Biz lokumcu olarak burada bulunduğumuz için çok mutluyuz. Safranbolu lokumu, şehrimizin önemli bir değeridir,” diye konuştu.

“Keşkek Anne”den Geleneksel Lezzetler

Etkinliğe katılan Hafize Aşık Osmanoğlu, nam-ı diğer “Keşkek Anne”, yıllardır bayram ve özel günlerde yaptıkları keşkeği tanıttı. Osmanoğlu, “Biz bu lezzeti asırlardır yapıyoruz. Bayramlarda ve özel günlerde keşkeğimizi hazırlarız. Bugün de tencerelerimizi boşalttık, çok beğenildi,” dedi.

Geleneksel Sirke Üretimi

Yazıköy Standında ise, geleneksel yöntemlerle üretilen sirkenin yapılışı anlatıldı. Standın temsilcisi, sirkenin doğal olarak üretildiğini ve küpte veya fıçıda uzun süre bekletildikten sonra olgunlaştığını belirtti. Yazıköy’de asırlardır bu geleneğin devam ettiğini ve her yıl bu yöntemle sirke ürettiklerini ifade etti. Katılımcılar, bu doğal ürünleri yakından görme ve tatma fırsatı buldu.

Katılımcılardan Büyük İlgi

Karabük Lezzet Şöleni, katılımcıların büyük ilgisiyle karşılandı. Stantların sunduğu lezzetler, ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topladı. Katılımcılar, etkinliğin devamını dilediklerini belirttiler ve organizasyondan memnun kaldıklarını ifade ettiler.