mantar

Safranbolu’da, Eski Perşembe Pazarı’nda sezonun ilk mantarları sınırlı sayıda tezgâhlarda yerini aldı. Safranbolu Eski Perşembe Pazarı’nda tezgâhlara çıkan mantarlar, az sayıda olması nedeniyle kilosu 300 ila 600 TL arasında satışa sunuldu. Pazara gelen vatandaşlar, ürünlerin sınırlı olmasına rağmen büyük ilgi gösterdi. Az Ürün, Yüksek Talep Pazardaki vatandaşlar, ormanlara girmenin yasak...

Sonbahar mevsimiyle birlikte artan mantar tüketimine dikkat çeken Dr. Öğretim Üyesi Hasan Burak Kaya, şehir efsanesi haline gelen yanlış bilgiler sebebiyle mantar zehirlenmelerinin yaşandığını söyleyerek, “Özellikle 24 saat ve daha sonrasında ortaya çıkan belirtileri veren mantar türleri de var. Bunlar karaciğer ve böbrekleri ciddi etkileyebilen kalıcı hastalar oluşturabilen mantar türleri,...

Uzmanlar, mantarların besin değeri açısından zengin olmasına rağmen bilinçsizce yapılan tüketimin karaciğer ve böbrek yetmezliği gibi ölümcül sonuçlara yol açabileceğini bildirdi. Türkiye’de özellikle ilkbahar ve sonbaharda yağışların artmasıyla doğada yetişen mantarların üremesi ve yurt genelinde tüketimin artmasına bağlı zehirlenme vakalarında artış yaşanıyor. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü bünyesinde faaliyet...

Memorial Kayseri Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Serpil Kuş, özellikle rutubetli ortamlarda mantar bulunacağını ve bu ortamda kıyafetlerin küfleneceğini belirterek, mantarların solunum yoluyla akciğerlere nüfus edebileceğini söyledi. Bazı mantarların aslında insan florasının bir parçası olduğunu söyleyen Memorial Kayseri Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Serpil Kuş, “Mantarlar, tıpkı bakteriler ve virüsler...

Kastamonu’nun Ağlı ilçesinde doğadan toplanan mantarlar, fabrikalarda işlendikten sonra yurt dışına gönderiliyor. Havaların yağışlı ve sıcak gitmesine bağlı olarak bu yıl Kastamonu’da doğada bolca bolet, sığır dili, borazan ve kanlıca türü mantar yetişti. Ağlı ilçesinde restoran işletmecisi Bülent Yanıkkaya da vatandaşların doğadan topladığı mantarları satın alarak Trabzon, Çanakkale, Tekirdağ ve...

Çankırı Karatekin Üniversitesi (ÇAKÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, mantarların tüketim ve saklama koşullarına dikkat edilmemesi durumunda ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi. Ercoşkun, AA muhabirine, mantarın beslenme açısından önemli bir besin olduğunu belirtti. Mantarların esansiyel aminoasitler başta olmak üzere birçok vitamin ve mineral...

Safranbolu’da yasak olmasına rağmen mantar toplamak için ormana giren vatandaşlar dron ile tespit edildi. İlçeye bağlı Tayyip Köyü’nde mantar toplamak için ormana giren vatandaşlar, dron ile görüntülendi. Ormanlara girişin 31 Ekim’e kadar yasak olmasına rağmen mantar toplamaya devam eden kişiler, orman muhafaza memurları tarafından uyarıldı. Yetkililer, yangın riski nedeniyle ormanlara...

Kastamonu’nun İnebolu ilçesinde mantardan zehirlenen 5 kişi hastaneye kaldırıldı. Yukarıçaylı köyünde Salih Tunoğlu (73), Fatma Tunoğlu (70), Sabahat Akman (50), Dursun Tunoğlu (58) ve Sevim Tunoğlu (58), ormanlık alandan topladıkları mantarları yedikten sonra rahatsızlandı. Bulantı, kusma ve karın ağrısı gibi şikayetlerle İnebolu Devlet Hastanesi’ne başvuran 5 kişi tedavi altına alındı....

Bilimsel adı ‘Lactarius salmonicolor’ olan kanlıca mantarı pazardaki yerini alırken, son günlerde yaşanan bolluktan dolayı da mantarın kilosu 150 TL’ye düştü. Soğuk ve yağışlı bölgelerde yetişen ve lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi olan kanlıca mantarı Safranbolu da pazar alanında yerini aldı. Toplanmasının zahmetli olması nedeniyle geçtiğimiz haftalarda kilosu 250 TL’ye satılan...

Kastamonu İl Sağlık Müdürlüğü, son dönemde artan mantar zehirlenmelerine dikkati çekerek, vatandaşları uyardı. İl Sağlık Müdürü Çağdaş Derdiyok, yaptığı yazılı açıklamada, Kastamonu’da mantarın kolaylıkla bulunabildiğini, bu durumun mantar zehirlenmeleri açısından risk oluşturduğunu belirtti. Zehirli mantarların gözle ayırt edilemediğine dikkati çeken Derdiyok, “Rengi, kokusu, yetiştiği alanın çayırlık olup olmaması, kurtlu olup...

Sorgun Belediyesi’nin malzeme ve tohum desteğiyle istiridye mantarı üretimine başlayan 53 yaşındaki ev kadını Hatice Çetin, evinin geçimini bahçesine kurduğu çadırda ürettiği mantarları satarak sağlıyor. Yozgat’ın Sorgun ilçesi Güzelyurt Mahallesi’nde ikamet eden 53 yaşındaki Hatice Çetin, Balıkesirli bir arkadaşından istiridye mantarı yetiştiriciliğini öğrendi. Evinin bahçesinde mantar yetiştirmeye karar veren Çetin,...