Safranova’da Safran Soğanları Toprakla Buluştu

Safranbolu’da safran üretiminin geliştirilmesi ve tanıtımına katkı sağlayan Safranova Safran ve Lavanta Üretim Merkezi’nde safran dikim etkinliği gerçekleştirildi. Kent protokolünün katıldığı programda safran soğanları toprakla buluşturularak yeni sezonun ilk adımı atıldı.

Programa; Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, İl Jandarma Komutanı İsmail Gökcek, İl Emniyet Müdürü Ahmet Canver, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) Genel Sekreteri Mehmet Çetinkaya ve Karabük Tarım ve Orman İl Müdürü Yasin Önder katıldı.

Program öncesinde Safranova’yı gezen Karabük Valisi Oktay Çağatay; Distilasyon Tesisi, Gastronomi, Doğa Gözlem ve Fotoğrafçılık, Tasarım ve Küçük Eller Atölyelerini ziyaret etti. Vali Çağatay, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe’den merkezde yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı.

Safranova’da gerçekleştirilen lavanta hasadına da katılan Vali Çağatay, çalışanlara kolaylıklar diledi. Ardından beraberindeki protokol üyeleriyle birlikte safran soğanlarını toprakla buluşturarak safran dikimini gerçekleştirdi.

“Safranbolu bir dünya markası”

Programda konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu’nun dünya markası niteliğine dikkat çekerek safranın kentin en kıymetli ürünlerinden biri olduğunu söyledi.

Çağatay, “Dünya markası şehrimiz Safranbolu’dayız. Safran soğanı ekimini belediye başkanımız, Ticaret Odası Başkanımız, kaymakamımız, tarım müdürümüz ve projenin destekçisi Kalkınma Ajansı Genel Sekreterimizin katılımlarıyla bugün gerçekleştirdik. Tabii Safranbolu bir dünya markası. Dünya markası, ism-i müsemma safran bitkisi de bizim en kıymetli ürünlerimizden bir tanesi” dedi.

Safran hasadını ilk kez deneyimleyeceğini belirten Çağatay, “İnşallah ekim sonu, kasım gününde hasadını yaşayacağız. Ben ilk kez böyle bir programa dahil oldum. Hakikaten çok heyecanlı. Çok teşekkür ediyorum arkadaşlar için” ifadelerini kullandı.

Safranova projesinin kapsamına da değinen Çağatay, “Tabii proje bütün bir proje. İçerisinde gastronomiye, sanatlara hitap eden, mutfaktan tutun çocuk oyunları alanında vatandaşlarımızın, ziyarete gelen turistlerimizin gönül ferahıyla gelip fotoğraflar çekebileceği, Safranbolu’nun kıymetli, meşhur safranı ve lavantayı görebileceği bir alan oluşturuldu” diye konuştu.

Çağatay, projenin hayata geçirilmesinde emeği geçen kurumlara teşekkür ederek, “Bu kıymetli projenin gerçekleştirilmesinde emeği geçen başta Ticaret Odamız, belediyemiz, tarım müdürlüğümüz ve kalkınma ajansına ben çok teşekkür ediyorum. İnşallah hasatlarla birlikte olalım istiyorum. Bereketli olsun diliyorum” dedi.

“50 dönümlük tesis tamamen vücut bulmuş durumda”

Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe ise Safranova’da bu yılki safran dikimini gerçekleştirdiklerini belirterek, yeni sezonun bereketli geçmesini diledi.

Altuntepe, “Bu seneki safran dikimi için Safranova’da toplanmış bulunmaktayız. Biraz önce sizlerin de eşlik ettiği üzere Sayın Valimiz, belediye başkanımız, kaymakamımız, şehrin değerli protokolüyle soğanımızı gerçekleştirdik. Bu sene de bereketli olmasını diliyoruz” dedi.

Safranova’nın 50 dönümlük bir tesis olduğunu belirten Altuntepe, “İçinde bulunduğumuz alan lavanta, safran bahçesi ve markalaşma yolunda safranın projelerini barındıran 50 dönümlük bir tesistir. Bu tesisimizin 2020 yılında temellerini attığımız projemiz bu sene itibariyle artık tamamen vücut bulmuş durumda ve şehre hem turizm açısından hem tarım açısından değerli katkılar sağlamaktadır” ifadelerini kullandı.

“Safranbolu safranını tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz”

Projeyi geliştirerek devam ettirme konusunda kararlı olduklarını belirten Altuntepe, “Biz bu projemizi geliştirerek devam etme yolunda kararlılıkla ilerliyoruz. Öncelikle farklılaşma yolunda Safran projesi zaten bu işin temelini oluşturur. Projenin amacı da budur zaten. Safranbolu safranını tüm dünyaya tanıtmak. Sadece Türkiye değil” diye konuştu.

Safranın tanıtımı için fuarlara katıldıklarını ve çiftçilere destek verdiklerini belirten Altuntepe, “Bununla ilgili birçok çalışma yapmaktayız. Fuarlarda tanıtımını yapmaktayız. Sizlerin aracılığıyla safranı tanıtmaktayız. Çiftçilerimize safran konusunda destekleyerek safran kalitesini arttırmak için elimizden geleni yapmaktayız” dedi.

Lavanta ve safran turizmi birlikte değerlendiriliyor

Safran ve lavanta sezonlarının birbirini tamamladığını ifade eden Altuntepe, “Safranın sezonu belli. Ağustosla Kasım arası. Bunun öncesinde Nisan ayında başlayan ve bu aya kadar süren bir lavanta sezonu var. Yani ne olmuş oluyor bu şekilde hem turizm açısından da aradaki boşluğu değerlendirmiş oluyoruz” ifadelerini kullandı.

Safranova’da mevcut safran üretim alanının 15 dekar olduğunu belirten Altuntepe, bu yıl 7 dekar alana daha safran soğanı dikildiğini söyledi.

Altuntepe, “Bugün mevcutta 15 dekar alanımızda safran var. Bunun 8 dekarı zaten geçen sene diktiğimiz soğanlardan oluşuyordu. Bu sene de bir 7 dekar safran soğanı dikmiş bulunduk” dedi.

Yeni dikilen safranların ekim sonu ve kasım başında hasat edileceğini belirten Altuntepe, “Ekimi gerçekleştirdiğimiz soğanları biz ekim sonu, kasım başı itibariyle artık hasat yapacağız. Yani 3 aylık bir süreçte safran soğanı özellikle bu şekilde bereketli bir bitki. 3 ayda hasat yapabiliyorsunuz” diye konuştu.

Safranın kilosu geçen sezon 650 bin lirayı buldu

Safranın ekonomik değerine de dikkat çeken Altuntepe, geçtiğimiz sezon safranın kilogram fiyatının 650 bin liraya kadar çıktığını belirterek, bu yılki fiyatın hasat durumuna göre belirleneceğini söyledi.

Altuntepe, “Geçtiğimiz sezon 650 bin liraydı kilosu. Bu sene hasadın durumuna göre tabii tekrar bir rakam açıklayacağız. Bir tarife belirleyeceğiz” ifadelerini kullandı.

Safranova’da gerçekleştirilen dikim etkinliği, safran üretiminin artırılması, Safranbolu safranının markalaşması ve kentin tarım ile turizm potansiyelinin birlikte değerlendirilmesi açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.