Safranbolu’da Uluslararası Safran Zirvesi: Eski İlçe Tarım Müdürü Mehmet Akgül Bilimsel Birikimiyle Geliyor!

Safranbolu eski İlçe Tarım Müdürü Mehmet Akgül, 1-4 Kasım 2026 tarihleri arasında düzenlenecek Uluslararası Safran Festivali kapsamında Safranbolu’da gerçekleştirilecek etkinliklere katılacak.

Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası, Safranbolu Belediyesi ve Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) iş birliğinde düzenlenen “Living Lab” (Yaşayan Laboratuvar) buluşmaları; şefleri, akademisyenleri, araştırmacıları ve üreticileri Safranbolu’da bir araya getirecek.

Safranın tarladan mutfağa uzanan yolculuğunun, kültürel mirasının, aromasının ve farklı mutfak geleneklerindeki kullanım biçimlerinin ele alınacağı buluşmalarda panel tartışmaları, mutfak gösterimleri ve saha deneyimleri gerçekleştirilecek. Program kapsamında Türkiye Safran Atlası’na katkı sunulması da hedefleniyor.

Mehmet Akgül’ün safran üzerine çalışması dikkat çekiyor

Safranbolu eski İlçe Tarım Müdürü Mehmet Akgül’ün de safran bitkisi üzerine akademik çalışmaları bulunuyor. Akgül’ün, Çetin Ayvalık, İsmail Özarslan ve Oğuz Demirci ile birlikte hazırladığı “Safran Tarımında Karabük İli ve Safranbolu’nun Rolü” başlıklı çalışma, 19 Eylül 2024 tarihinde düzenlenen III. Uluslararası Tarım, Biyoloji ve Yaşam Bilimleri Kongresi programında yer alıyor.

Ayrıca Mehmet Akgül’ün 2023 yılında safran üzerine yüksek lisans eğitimine devam ettiği de haberleştirilmişti. Ancak Akgül’ün yüksek lisans tezinin tam başlığı ve PDF dosyası henüz doğrulanamadı. Kongrede yer alan bildiri ile yüksek lisans tezinin aynı çalışma olup olmadığına ilişkin kesin bilgi bulunmuyor.

Safranın üretiminden gastronomiye, kültürel mirasından geleceğine kadar pek çok başlığın ele alınacağı festival buluşmaları, Safranbolu’nun safran alanındaki değerini ve akademik çalışmaların önemini bir kez daha gündeme taşıyacak.