Safranbolu’da Kanlıca ve Ebişke Mantarları Tezgahlarda Yerini Aldı

Safranbolu’nun ormanlık alanlarında doğal olarak yetişen kanlıca ve ebişke mantarları, bu yıl bereketli bir sezon geçiriyor. Bölgedeki pazar tezgahlarında yerini alan mantarlar, vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştı.

Soğuk ve yağışlı bölgelerde yetişen, kendine özgü rengi ve aromasıyla bilinen kanlıca mantarı, Safranbolu Kıranköy’deki eski Perşembe Pazarı’nda satışa sunuldu. Bilimsel adı “Lactarius salmonicolor” olan mantar, kilosu 300 ila 500 TL arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor.

“En lezzetlisi köknar kanlıcası”

Uzun yıllardır mantar satışı yapan Niyazi Uludağ, bu yıl kanlıca mantarının bol çıktığını belirterek, “En güzel kanlıca köknar kanlıcasıdır. Fiyatlar mantarın türüne ve kalitesine göre değişiyor” dedi.

Satışlar iki ay daha sürecek

Mantar satıcılarından Mustafa Çam ise satışların yaklaşık iki ay daha devam edeceğini ifade etti. Çam, vatandaşların yerli ve doğal mantarlara olan ilgisinden memnun olduklarını söyledi.