

Her gün topladıkları mantarları satmak için pazara gelen köylüler, hem lezzet hem de samimiyet sunuyor. Safranbolu’nun bu geleneksel pazarı, şehir dışından gelen mantar tutkunlarına ve fotoğraf meraklılarına da doğal bir ortam sağlıyor. Modernleşen hayatın hızlı temposuna inat, pazara uğrayanlar köyün sıcak havasını soluyor.
Mantar satan köylülerden biri sezonun neredeyse bittiğini ifade ederken, adı Hatice Gül olan bir başka teyze de şunları söyledi: “Mantar sezonu gayet güzel gidiyor. 400’den 500’den başladık, 150’ye kadar düştü. Artık son sezona giriyoruz.”

Mantar almak isteyenlerin uğrak noktası haline gelen pazar, Safranbolu ve Karabük’ün yanı sıra Ankara ve İzmir’den de misafir ağırlıyor. Hatice Gül, “Buradan Safranbolu ve Karabük’ün yanı sıra Ankara, İzmir her yere götürüyorlar. Otobüslerden arabalarla gelen misafiri alıp götürüyorlar,” diyerek pazara gösterilen ilginin büyüklüğünü aktardı.
Peki, pazarın en değerli mantarı hangisi? Hatice Gül’e göre bu sorunun cevabı net: “En değerlisi Kara Kanlıca mantarıdır.”
Safranbolu Eski Perşembe Pazarı, mantar sezonu son günlerinde hem yerel kültürü yaşatan hem de doğallığı deneyimlemek isteyenler için eşsiz bir durak olmaya devam ediyor.
