Kilosu Bin Lira! Karabüklülerin Yeni Gelir Kapısı “Kuzugöbeği”

Karabük’e komşu Kastamonu’nun Araç ilçesinde geçen yıl meydana gelen büyük yangın felaketi, bu yıl Karabüklülerin ve bölge halkının gelir kapısı oldu. Yangında zarar gören 2 bin 736 hektarlık alanda, kilogramı bin liradan alıcı bulan kuzugöbeği mantarı patlaması yaşanıyor.

1 Eylül 2025 tarihinde çıkan ve 4 günde kontrol altına alınabilen yangın sonrası, bahar yağmurlarının da etkisiyle küllerinden doğan kuzugöbeği mantarı bolluğu yaşanıyor. Bu bereketi duyan Karabüklü vatandaşlar, tazesinin kilosu bin TL, kurutulmuşunun ise 7 bin TL’ye kadar çıktığı bu özel mantarı toplamak için komşu ilçeye adeta çıkarma yapıyor. Özellikle Karabük merkez ve çevresinden gelen çok sayıda kişi, yanan ormanlık alanları karış karış gezerek aile ekonomilerine katkı sağlıyor.

“100 Kilometre Yol Kat Ediyoruz”

Mantar toplamak için bölgeye gelen vatandaşlar, bu doğal zenginliğin zorlu bir mesai gerektirdiğini ifade ediyor. Fırın işçiliği yapan Salih Başçı, sabahın erken saatlerinde işini bitirip 100 kilometre yol kat ederek bölgeye geldiğini belirterek şunları söyledi:

“Geçen yıl buralarda cennetimiz cehennem olmuştu. Şimdi ise yanan ormanlarımızda kuzugöbeği mantarı çıktı. Bu bizler için doğal bir geçim kaynağı oldu. Köyümüzden, Karabük’ten, her yerden insanlar buraya geliyor. Kilosunu bin liradan alıyorlar, biz de hem yemek hem de satmak için topluyoruz.”

Fiyat Tartışması: “Yurt Dışında 100 Dolar, Burada 600 Lira”

Bölgedeki mantar bolluğu fiyatları bir miktar düşürse de toplayıcılar aracıların düşük fiyat politikasından şikayetçi. Mantarın Fransa, İtalya ve Almanya gibi ülkelere ihraç edildiğini belirten Abdullah Keleş, şu serzenişte bulundu:

“Yanan yerlerde bu mantar daha çok yetişiyor. Ancak burada fiyatı 600 liraya kadar düşürdüler. İnternette 3-4 bin liraya satıldığını görüyoruz. Hatta Fransa’da bir tabak yemeğinin 100 dolar olduğu söyleniyor. Antalya tarafında bin 700 – 2 bin lira olan mantarı, bizim bu yörede maalesef çok ucuza kapatmaya çalışıyorlar.”

Kuzugöbeği mantarı bolluğunun nisan ayı boyunca devam etmesi beklenirken, Karabük ve çevre illerden gelen vatandaşların “mantar mesaisi” de tüm hızıyla sürüyor.