Cüneyt Asan’dan Safranbolu Hayranlığı: “Dünyayı Gezmiş Biri Olarak Söylüyorum, Dünyada Bir Eşiği Yok!”

10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Safranbolu’ya gelen TURGİD Yüksek İstişare Kurulu Üyesi ve Günaydın Et Kurucu Ortağı Cüneyt Asan, kentin tarihi dokusuna ve korunmuşluğuna hayran kaldığını belirtti. Türkiye’nin öncelikle kendi değerlerinin keşfedilmesi gerektiğini vurgulayan Asan, Safranbolu’nun eşsiz bir hikayeye sahip olduğunu ifade etti.

Safranbolu / Karabük – UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün tarihi ilçesi Safranbolu, 10. Uluslararası Safran Festivali vesilesiyle iş, sanat ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini ağırlamaya devam ediyor. Festival kapsamında Safranbolu’ya gelen Günaydın Et ve Restoran Grubu Kurucu Ortağı, ünlü işletmeci ve gastronomi uzmanı Cüneyt Asan, kentin tarihi atmosferi karşısındaki büyülenmesini paylaştı.

“Canlı Görmemiş Olsaydım, Biri Anlatsa İnanmazdım”

Festival dolayısıyla Safranbolu’da bulunan ve safranla yapılacak yemek etkinliklerine katılan Cüneyt Asan, kentin bozulmamış mimari yapısına ve tarihi dokusuna dikkat çekti. Safranbolu’nun dünyanın en büyük açık hava müzelerinden biri olduğunu belirten Asan, duygu ve düşüncelerini şu sözlerle dile getirdi:

“Ben bu korunmuşluğu görünce çok etkilendim. Yani eğer gelip canlı görmemiş olaydım, biri de bana anlatsaydı inanmazdım. O kadar mükemmel. Hakikaten her şey olduğu gibi korunmuş. Bugün de gastronomi adına önemli bir etkinlik, Safran Festivali.”

Türkiye’nin uluslararası alanda büyük bir potansiyele sahip olduğunu ancak öncelikle kendi coğrafyasının tanınması gerektiğini vurgulayan Asan, “En büyük sorunlarımızdan biri ülkemizi tanımıyoruz. Bizim ülkemizin Avrupa’ya karşı bir hayranlığı var. Oysa ülkelerinin farkında değiller. Sadece ve sadece bugün Safranbolu Safran Festivali’nde olduğumuz için buradayız. Geldik ve bir kere daha gördüm ki, dünyayı gezmiş biri olarak söylüyorum; emin olun dünyada bir eşiği yok” dedi.

“Hikayeniz Yoksa Hikaye Olursunuz”

Safranbolu’nun sokaklarındaki taşlarda geçmişin izlerini ve derin bir yaşanmışlığı hissettiğini belirten Cüneyt Asan, şehrin kültürel ruhuna şu sözlerle övgü dizdi:

“En değerli şey yaşanmışlık, kültür. Ben diyorum ki bu caddede, bu sokakta, bu taşların üzerinde kimler kimler yürümüştür? Çünkü bana vermiş olduğu izlenim yaşanmışlık. Yaşanmışlık yani hikaye. Hani deriz ya ‘hikayeniz yoksa hikaye olursunuz’. İşte bu cümle tam da bu şehir için söylenmiş. İnanılmaz. Her neresine bakarsanız bakın bir hikaye görürsünüz. Ve ruhunuz, gönlünüz yine, yine, yeniden gelmek isteyecektir.”

“Önce Ülkenizi Gezin, Sonra Avrupa’ya Bakarsınız”

Vatandaşlara çağrıda bulunarak öncelikle Türkiye’nin zenginliklerinin keşfedilmesi gerektiğini belirten Asan, “Bütün insanlara mesajım odur ki lütfen önce ülkenizi gezin, sonra bir bakın bakalım Avrupa neymiş. Bu lokasyon keşiflerini ülkemiz adına tekrar tekrar yapmamız lazım. Önce ülkeni gör, ülkeni tanı, sonra dünya ile kıyasla ve mukayese et. Unutmayın ki bütün dünyanın başlangıç noktası ülkemiz; Mezopotamya, Anadolu, hele hele Safranbolu” ifadeleriyle açıklamalarını tamamladı.