Vatandaşlar Alıç Toplayarak Sirke Kurmaya Başladı

Karabük’te sonbaharla birlikte doğada olgunlaşan alıç meyvesi vatandaşlar tarafından toplanmaya ve sirke için hazırlanmaya başlandı.

Karabük’te olgunlaşan alıçlar doğadan toplanmaya başlandı. Sağlık açısında çok faydalı olduğu bilinen alıç sirkesi için vatandaşlar hazırlıklarını yapıyor. Kış hazırlıkları kapsamında kurulan alıç sirkesi, hem sofralarda hem de sağlık amaçlı kullanımda önemli bir yer tutuyor.

Vatandaşlar, doğada alıç bulmanın zorlaştığını ifade ederken, bulabildikleri meyvelerle sirke kurduklarını belirtti.

Alıç sirkesinin sağlık açısından çok faydalı olduğunu söyleyen vatandaşlar, özellikle kış aylarında yoğun şekilde tüketildiğini dile getirerek, “Alıç sirkesi kalp ve damara, tansiyona iyi geliyor.” dedi.

Alıç sirkesinin yapımından da bahseden vatandaşlar, maya için herkesin farklı yöntemler kullandığını söyleyerek, “Biz her sene yaptığımız için önceki yıldan kalanı kullanıyoruz. Kimisi mayalanma için bal katıyor. Kimisi pekmez, kimisi nohut koyuyor. İnternette de farklı farklı yapılış biçimleri görüyoruz. Bekleme süresi de değişken oluyor. Sirke belirli aralıklarla kontrol edilmeli.” dedi.