yöresel yemekler

Anadolu’nun bir çok yöresel yemeğinin günümüzde artık unutulmaya yüz tuttuğu biliniyor. Eskipazar’ın “Kedi Batmaz” yöresel yemeği de bunlardan biri… Kedi Batmaz, adını yapılan şenlikler ile duyurmuş önemli bir lezzettir. Bolu ilin-de de bilinen bu lez-zetin hikayesi şöyle-dir. Hikayeye göre, fakir bir ailenin oğlu bir gün bir kızı çok sever ve...

İzmirli girişimci Selim Servi, yurt dışında Anadolu mutfağına hasret kalmasından yola çıkarak yabancıların yöresel yemeklerine özlemini gidermek için lokanta açtı ve Orta Asya mutfağını İzmir’e taşıdı. Servi, turizmcilikle uğraştığı 2018 yılında bir süre hizmet verdiği Orta Asyalıların kültürlerini tanımak için Özbekistan, Kırgızistan, Kazakistan ve Türkmenistan’a gitti. Yaklaşık bir ay süren...