Türk Mutfağı

MasterChef Türkiye yarışmasında sofralara lezzet, ekrana ise Karabük’ün gururu Safranbolu safranı damga vurdu. Türkiye’nin sevilen yemek yarışması MasterChef’te bu kez mutfağa değerli bir aroma konuk oldu. Safranbolu’da yetişen ve dünyaca bilinen Safranbolu safranı, yarışmacıların tariflerinde başroldeydi. Şefler, safranın az miktarla bile etkili kullanımına dikkat çekerken, Safranbolulu yarışmacıların yöresel gururu ekrana...

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağı, Balıkesir-Ayvalık’ta gastronomi turizmini hareketlendirecek. Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden, zeytinyağı coğrafi işaretli Ayvalık’ta üreticiler gastronomi turizmiyle hedef büyüttü. Nova Vera Kurucusu Bahar Alan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye’de güzel zeytin çeşitlerinin bulunduğunu, zeytinlerin iyi işlenerek kaliteli zeytinyağları üretildiğini ve Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde dünyada kendinden söz...

Karabük Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde Dün saat 11’de Yazıköy’de fırına verilen keşkek fırından alındı. Akabinde bugün saat 14:00’te Hıdırlık-Dereboyu arasında kortej yürüyüşü gerçekleştirildi.  Gerçekleştirilen yürüyüşte öğrencilerin ellerinde Karabük’ün yöresel yemeklerinin isimlerinin yazdığı pankartlar vardı, pankartlarda “Safranlı Zerde Tatlısını Denediniz mi?”, “Safranbolu Ev Baklavasını Denediniz Mi?”, “Yazıköy Keşkeğini Denediniz Mi?”, “Keşli Yayımı Tattınız...

“Gastro Talks 7” etkinliğinde, “Türk Gastronomisinde Marka Kimliği Oluşturma Süreci” söyleşisine katılan ve gastronomi öğrencileri ile bir araya gelen MYK Gastro Arena’nın Kurucusu ünlü Aşçı ve Şef Mehmet Yalçınkaya, Türk mutfağının markalaşma adına yurt dışında yeteri kadar var olmadığını söyledi. Yalçınkaya, “Türk mutfağı dünyanın sayılı mutfaklarındandır diyoruz ama kime göre?...

Karabük Üniversitesi (KBÜ) ile Tayland Mahasarakham Üniversitesi arasında imzalanan iş birliği protokolüyle Türk mutfağı lezzetleri Uzak Doğu’da öğretilecek. Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Safranbolu Turizm Fakültesince, Tayland Mahasarakham Üniversitesi akademisyen ve öğrencilerinin yer aldığı “1. Turizm ve Otelcilik: Yemek Kültürü ve Turizmi (JWTH2023)” çalıştayı başladı. Safranbolu Tarihi Çarşı‘da üniversitenin konukevindeki programda...

Karabük’ün Yenice ilçesinde, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte yöresel ev yemeklerinin tanıtımı gerçekleştirildi. Bu yıl ikincisi kutlanan hafta çerçevesinde düzenlenen “Karabük Lezzet Şenlikleri” üçüncü gününde devam etti. Valilik koordinasyonundaki etkinlik kapmasında kent protokolü, Karabük-Zonguldak seferini yapan trenle Yenice ilçesine geçti. Yenice Ihlamur Teras’taki programda, yöresel ev yemekleri tanıtıldı, katılımcılara...