kurutma

Manisa’nın dünyaca ünlü Sultani çekirdeksiz üzümünün yetiştirildiği Sarıgöl Ovasında hasat sezonu yoğun bir şekilde devam ediyor. Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde dünyaca ünlü Sultani çekirdeksiz üzümünde hasat hummalı bir şekilde sürüyor. Sabahın erken saatlerinde üzüm bağlarına gelen işçiler özenle topladıkları üzümleri sergi alanları sererek kurutmaya bırakıyor. Yaklaşık bir hafta süre içerisinde kuruyan...

Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden Gediz Nehri Havzası’ndaki Manisa’nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzümün hem hasat hem de kurutma mesaisi başladı. İzmir’in Menemen ilçesinden Manisa’nın Sarıgöl ilçesine kadar uzanan havzada Antik Dönem’den bu yana yetiştirilen üzümün kendine özgü yeşilden kahverengiye dönüştüğü kurutma süreci başladı. Gün doğumunda hasada başlayan tarım işçilerinin asmalardan...

Manisa’nın Alaşehir ilçesinde yetiştirdikleri cennet hurmasını taze olarak pazarlamakta zorlanınca arayışa giren ve bu meyveyi kurutmayı öğrenen üreticiler, bu yöntem sayesinde gelirlerini artırdı. Alaşehir başta olmak üzere Salihli, Turgutlu ve Sarıgöl ilçelerindeki yayla mahallelerinde farklı meyveler yetiştiren çiftçiler, alternatif ürün olarak cennet hurması yetiştirmeye başladı. İlk ürünlerini 10 yıl önce...

Edirne’nin meşhur lezzeti tava ciğerinin garnitürü acılığı ve lezzetiyle meşhur Karaağaç biberinin kurutma mesaisi başladı. Karaağaç Mahallesi’nde bu yıl mayıs ayında toprakla buluşan fideler, zahmetli bir bakım sürecinin ardından olgunlaşarak mahsul verdi. Tarladan toplanan biberler, iplere dizilerek üreticiler tarafından oluşturulan alanlarda gölgede kurutuluyor. Kurutulan biberler, restoranlarda tava ciğeriyle birlikte servis...