kaşarlı köfte

Balkanların meşhur lezzetlerinden kaşarlı köftesi Şarska, Kuzey Makedonya’nın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Kıyma, kaşar peyniri ve baharattan oluşan bu Şarska, soğan veya tercihen yine bölgeye özgü salatalardan olan ve domates, salata, peynirden oluşan “şopska” salatasıyla tüketiliyor. Bu özel yiyeceği oluşturan ana malzemeler olan kıyma ile kaşar peynirinin, bölgede bulunan...