Araştırmacılar, Çin’in Sincan Uygur Özerk Bölgesi’nde yer alan Tarım Havzası’ndaki yaklaşık 3 bin 500 yıllık mumyalarda, kefir peynirinde yaygın olarak bulunan bakteri türlerini tespit etti. “Cell” dergisinde yayımlanan araştırmada, Tarım Havzası’ndaki mumyalarda 2003’te keşfedilen “beyaz maddeler” incelendi. DNA testine tabi tutulan bu maddelerde, inek ve keçi DNA’sının olduğunun doğrulanmasının yanı...