gıda israfı

Trabzon’da daha önce sıra dışı uygulamayla dikkatleri üzerine çeken bir kebapçı, bu defa farklı bir uygulamaya imza atmaya hazırlanıyor. Trabzon’un Yomra ilçesinde faaliyet gösteren bir restoran, yeni sistemle hem fiyatları düşürmeyi hem de gıda israfının önüne geçmeyi hedefliyor. İşletme sahibi Halil İbrahim Demirtaş, yeni sistemle müşterilerin yalnızca sipariş ettikleri mezelerin...

Safranbolu Emek Mahallesi’nde çöpe atılmış çok sayıda domates gören bir vatandaş, zincir marketlerin satamadığı ürünleri doğrudan çöpe attığını belirterek, hem ekonomik kayba hem de israfa dikkat çekti. Safranbolu Emek Mahallesi’nde bir vatandaş, konteyner içine atılmış çok sayıda domates görerek gıda israfına dikkat çekti. Vatandaş, bu durumun hem ekonomik hem de...

Karabük Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Dr. Öğretim Üyesi İlkay Buran, safran yapraklarının fermente süt içeceklerine entegrasyonunu inceleyen ve gıda israfını azaltmayı hedefleyen yenilikçi bir projeye imza attı. Karabük Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. Öğretim Üyesi İlkay Buran, “Enkapsüle Safran Yaprağı (Petal) Atıklarının...

Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelleri, Mimar Sinan Ortaokulu öğrencilerine yönelik “Okullarda Gıda Güvenirliği, Gıda Kayıpları ve İsraf” konulu bir eğitim düzenledi. Eğitimde, gıda güvenilirliği ve gıda-su israfı konusunda neler yapılabileceği öğrencilere detaylı bir şekilde anlatıldı. Etkinlik sırasında öğrencilere hem bilinçlendirici bilgiler verilirken hem de keyifli anlar yaşandı.

Dünyada gıda israfı çok ciddi boyutlara ulaşırken, Türkiye’nin de aralarında olduğu bazı ülkelerde son 10 yılda yaklaşık 10 milyar ton gıdanın çöpe gitmesi israfın boyutunu gösteriyor. Türkiye’de sadece 1 yılda israf edilen ekmeğin mali değeriyle ise 500 adet okul yapılabiliyor.Dünyada milyonlarca insan, gıda kriziyle mücadele ediyor. Özellikle birçok Afrika ülkesinde,...