gıda güvenliği

Yaz aylarında sık tüketilen karpuz ve kavun, hijyen kurallarına uygun şekilde temizlenip muhafaza edilmediğinde sağlık açısından risk oluşturarak gıda zehirlenmesine yol açabiliyor. Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Salih Cesur, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yeterli hijyen sağlanmadan tüketilen meyve ve sebzelerin gıda zehirlenmesine...

Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, 28 Temmuz 2025 itibarıyla tüm gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde karekod uygulamasının zorunlu hale getirileceğini duyurdu. Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, gıda güvenliğini artırmak ve tüketiciye şeffaf bilgi sunmak amacıyla başlatılan “Tarım Cebimde” mobil uygulaması üzerinden vatandaşların, işletmelerin denetim...

Gıda uzmanları, yaz aylarında artan sıcaklıklara karşı özellikle et, süt ve pişmiş gıdaların soğuk zincirde muhafaza edilmesi gerektiğini vurguluyor. Yaz aylarında artan sıcaklıkların, gıda kaynaklı zehirlenme vakalarını da beraberinde getirdiğini belirten İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ertan Ermiş, mikroorganizmaların sıcaklık arttıkça çok daha hızlı çoğaldığını...

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhammet Arıcı, doğal gıdaları olduğu şekilde tüketmenin her zaman doğru olmayabileceğini belirtti. Prof. Dr. Arıcı, AA muhabirine, gıda üretiminde sürdürülebilirliğin günümüzde giderek daha önemli hale geldiğini söyledi. Gıda üretiminde sürdürülebilirliğin geleneksel ürünlerin yeni nesillere aktarılmasıyla sağlanabildiğini vurgulayan Arıcı, bu ürünlerin...

Rusya Başbakan Yardımcısı Dmitriy Patruşev, tahıl borsasına ilişkin hazırlanan teklifi BRICS üyelerine sunduklarını belirterek, borsanın kurulmasının, Batı’nın ticaret platformlarına bağımlılığı azaltmaya yardımcı olacağını belirtti. Patruşev yaptığı yazılı açıklamada, Rusya’nın kurmak istediği BRICS nezdindeki tahıl borsası projesine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Rusya Ekonomik Kalkınma Bakanlığının tahıl borsasının kurulmasına yönelik çalışmalarını sürdürdüğünü aktaran...

Gaziantep’te jandarma ekiplerinin bir depoya yaptığı operasyonda 8 milyon 700 bin TL değerinde 10 ton 850 kilogram sahte bebek maması ele geçirildi. Operasyon sonucunda 1 şüpheli şahıs gözaltına alındı. Gaziantep İl Jandarma Komutanlığı ve Cumhuriyet Başsavcılığı koordinesinde Şehitkâmil ilçesinde kaçakçılıkla mücadeleye yönelik operasyon yapıldı. Operasyon çerçevesinde, merdiven altı sahte bebek...

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güncellenen yönetmelik kapsamında kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin zorunlu hale getirileceğini ve bu uygulamanın yayım aşamasına geldiğini açıkladı. Yumaklı yazılı açıklamasında, kesimhanelerin genel ve özel hijyen gerekliliklerinin Bakanlıkça belirlendiğini belirtti. Onay belgesi almadan kesimhanelerin faaliyetine izin verilmediğini vurgulayan Yumaklı, gerekli resmi kontroller yapılarak asgari teknik ve...