Gastronomi

Bakan Ersoy: “Turistler artık gastronomi için rota belirliyor”
Bakan Ersoy: “Turistler artık gastronomi için rota belirliyor”
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Mersin Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomi ürünlerinin tanıtıldığı ‘Lezzet Noktası’nı ziyaret etti. Coğrafi işaret tescilli yöresel lezzetlerin tadına bakan Ersoy, “Sadece gastronomi için rotasını belirleyen turist kitleleri var” dedi. Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen Mersin Kültür Yolu Festivali devam ediyor. Festival çerçevesinde...
09.05.2026
0
KBÜ’de “Açık Ateşten Teknolojik Pişirme Sistemlerine” Söyleşisi Düzenlendi
KBÜ’de “Açık Ateşten Teknolojik Pişirme Sistemlerine” Söyleşisi Düzenlendi
Karabük Üniversitesinde düzenlenen söyleşide, teknolojik pişirme sistemlerinin mutfaklardaki dönüşüm sürecine etkisi ele alındı. Karabük Üniversitesi ev sahipliğinde, Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) ile KBÜ Bilim İletişimi Ofisi iş birliğinde “Açık Ateşten Teknolojik Pişirme Sistemlerine” başlıklı söyleşi düzenlendi. Gastronomide teknoloji ile gelen dönüşüm anlatıldı Safranbolu kampüsündeki Prof. Dr. Sadettin...
12.11.2025
0
Kastamonu’nun etli ekmeğine özel bireylerin eli değdi
Kastamonu’nun etli ekmeğine özel bireylerin eli değdi
Kastamonu’da özel bireyler ve anneleri, Uluslararası Taşköprü Kültür ve Sarımsak Festivali’nde açtıkları stantta coğrafi işaretli etli ekmek yaparak ziyaretçilere ikram ediyor. Taşköprü Belediyesince 14-17 Ağustos tarihleri arasında bu yıl 35’incisi düzenlenen festivalde Kastamonu Özel Bireyler ve Aileleri Dayanışma Derneği de açtığı stantla yer aldı. Dernek tarafından işletilen Mutlu Kafe olarak...
18.08.2025
0
Türk zeytinyağı markası dünyada gastronomi turizmiyle güçlenecek
Türk zeytinyağı markası dünyada gastronomi turizmiyle güçlenecek
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan zeytinyağı, Balıkesir-Ayvalık’ta gastronomi turizmini hareketlendirecek. Türkiye’nin önemli zeytin üretim merkezlerinden, zeytinyağı coğrafi işaretli Ayvalık’ta üreticiler gastronomi turizmiyle hedef büyüttü. Nova Vera Kurucusu Bahar Alan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye’de güzel zeytin çeşitlerinin bulunduğunu, zeytinlerin iyi işlenerek kaliteli zeytinyağları üretildiğini ve Türkiye’nin zeytinyağı üretiminde dünyada kendinden söz...
27.07.2025
0
Karabük’te Geleneksel Keşkek Etkinliği
Karabük’te Geleneksel Keşkek Etkinliği
Karabük’te “Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında kentin yöresel tatlarından olan “Yazıköy keşkeği” fırına verildi. Valilik koordinasyonunda Safranbolu ilçesine bağlı Yazıköy köyünde yapılan ekinlikte, köy sakini İbrahim Aktaş ve protokol üyeleri, Yazıköy keşkeğini fırına verdi. Pişirilme süresi 16 saat olan keşkek, fırından çıkarıldıktan sonra etkinlikler kapsamında davetlilere ikram edilecek. Etkinliğe, Karabük...
26.05.2025
0
Safranbolu’nun Yeni Lezzeti: “Yanık Safran” Tescillendi
Safranbolu’nun Yeni Lezzeti: “Yanık Safran” Tescillendi
Safranbolu’da bir işletmeci, dünyanın en pahalı baharatı safranı kullanarak geliştirdiği özgün tatlı ‘Yanık Safran’ı Türk Patent ve Marka Kurumu’na tescilletti. Safranbolu’da faaliyet gösteren Gülevi işletmecisi Yüksek Mimar İbrahim Canbulat, ilçeye özgü safranlı bir tatlı geliştirerek gastronomiye yeni bir tat kazandırdı. Yanık Safran adını verdiği bu özel tatlı, Türk Patent ve...
28.02.2025
0
Gastronomi Tutkunları Karabük Üniversitesinde Buluştu
Gastronomi Tutkunları Karabük Üniversitesinde Buluştu
Karabük Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KASEM) tarafından düzenlenen “Napoli Usulü Pizza Atölyesi”, gastronomi tutkunlarını İtalyan mutfağının eşsiz lezzetleriyle buluşturdu. Karabük Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (KASEM), gastronomi meraklıları için “Napoli Usulü Pizza Atölyesi” düzenledi. Hafta sonu gerçekleşen etkinlikte, katılımcılar pizza yapımının inceliklerini öğrenerek eğlenceli bir...
11.02.2025
0
Çocuklara Matematiği Gastronomiyle Sevdiren Proje
Çocuklara Matematiği Gastronomiyle Sevdiren Proje
Karabük Üniversitesi Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Hasan Doğan Sevgi Evleri’nde yaşayan öğrencileri ağırlayarak anlamlı bir etkinliğe imza attı. Karabük Üniversitesi Safranbolu Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, çocuklara matematiği sevdirme amacıyla tasarlanan “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kanalıyla Çocuklara Matematiği Sevdirme Projesi” taslak çalışması kapsamında Hasan...
26.12.2024
0
KBÜ’nün Gastronomi Alanında Yenilikçi Projesine Hibe Desteği
KBÜ’nün Gastronomi Alanında Yenilikçi Projesine Hibe Desteği
Karabük Üniversitesi tarafından yürütülen “Master Chef Simulator: Sustainable Gastronomy Training Through VR” adlı proje, Mesleki Eğitim Alanında İşbirliği Ortaklıkları (KA220-VET) kapsamında 250 bin Avro hibe almaya hak kazandı.  Proje, sürdürülebilir gastronomi eğitimini sanal gerçeklik (VR) teknolojisi ile birleştirerek, mutfak eğitimine yenilikçi bir yaklaşım sunmayı hedefliyor. Koordinatörlüğünü Karabük Üniversitesi Safranbolu Turizm...
07.09.2024
0
Safranbolu’da Türk Mutfağı Haftası Kutlandı
Safranbolu’da Türk Mutfağı Haftası Kutlandı
Karabük Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde Dün saat 11’de Yazıköy’de fırına verilen keşkek fırından alındı. Akabinde bugün saat 14:00’te Hıdırlık-Dereboyu arasında kortej yürüyüşü gerçekleştirildi.  Gerçekleştirilen yürüyüşte öğrencilerin ellerinde Karabük’ün yöresel yemeklerinin isimlerinin yazdığı pankartlar vardı, pankartlarda “Safranlı Zerde Tatlısını Denediniz mi?”, “Safranbolu Ev Baklavasını Denediniz Mi?”, “Yazıköy Keşkeğini Denediniz Mi?”, “Keşli Yayımı Tattınız...
22.05.2024
0
Turizmciler Safranbolu’yu Yeniden Keşfetti
Turizmciler Safranbolu’yu Yeniden Keşfetti
Safranbolu’yu yeniden keşfederek olumlu ve olumsuz yönleriyle değerlendiren TÜRSAB Gastronomi İhtisas Başkanlığı’na bağlı acentalar Safranbolu’da gerçekleştirilen geziyle Safranbolu’ya olan hayranlıklarını dile getirdiler. Turizm Haftası kapsamında Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği ev sahipliğinde, Safranbolu Belediyesi katkılarıyla TÜRSAB Gastronomi İhtisas Başkanlığı’na bağlı acentalara Safranbolu’da bir dizi gezi gerçekleştirildi. Karabük genelinde 3 gün süren...
17.04.2024
0
Sonraki sayfa »
Daha Fazla İçerik Yükle