en pahalı baharat

Safranbolu Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından başvurusu yapılan, Avrupa Birliği coğrafi işaretli ürünler listesinde tescillenen aynı zamanda AB’de tescillenen ilk Türk baharatı olan Safranbolu Safranı’nın tescil belgesi teslim töreni yapıldı. Safranbolu Esnaf ve Sanatkârlar Odası tarafından 2009 yılında coğrafi işaret tescil belgesi alınan ve 10 Ağustos 2022’de AB komisyonuna başvurusu...

UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Safranbolu’da 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip, Bizans döneminde Batı Anadolu’da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak adlandırılan safran bitkisi, mevsimin kurak geçmesi nedeniyle çiçek açmadı. Safranbolu ile özdeşleşen boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi birçok...