doğal üretim

Van’ın Çatak ilçesinde 2 bin 700 rakımlı bölgelerde karakovan balının hasadına başlayan arıcılar, bitki çeşitliliğinin artması ve mevsim şartlarının uygun olmasının etkisiyle bu yıl yüksek verim almanın sevincini yaşıyor. Dünyadaki en önemli dört arı ırkından olan Kafkas arısının şeker ve katkı maddesi almadan ürettiği, prolin (proteinlerin yapısını oluşturan 20 aminoasitten...

Doğal üretim, yüksek aroma ve verimlilikle öne çıkan maniye domatesi, pazar tezgahlarında yerini aldı. Kilosu 70 TL’den alıcı bulan domates, hem üretici hem tüketiciyi memnun ediyor. Safranbolu’nun en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan maniye domatesi, çiftçiler tarafından yaklaşık 1100 dekar alanda yetiştiriliyor. Kendine has kokusu, dilimli ve belirgin anter özellikleriyle...

Safranbolu’da sürdürülebilir tarımı ve yerel kalkınmayı odağına alan Safranova markası, 35 dekarlık lavanta tarlasında sezonun ilk hasadını yaptı. Kadın emeği ve doğal üretimle şekillenen süreç, lavanta yağının distilasyonuna ve şişelenmesine kadar yerelde yürütülüyor. Safranbolu’nun eşsiz doğasında kurulan ve tarımı sadece üretim değil, bir kültür ve kalkınma modeli olarak gören Safranova...