doğal gıda

Karabük’te sonbaharla birlikte doğada olgunlaşan alıç meyvesi vatandaşlar tarafından toplanmaya ve sirke için hazırlanmaya başlandı. Karabük’te olgunlaşan alıçlar doğadan toplanmaya başlandı. Sağlık açısında çok faydalı olduğu bilinen alıç sirkesi için vatandaşlar hazırlıklarını yapıyor. Kış hazırlıkları kapsamında kurulan alıç sirkesi, hem sofralarda hem de sağlık amaçlı kullanımda önemli bir yer tutuyor....

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhammet Arıcı, doğal gıdaları olduğu şekilde tüketmenin her zaman doğru olmayabileceğini belirtti. Prof. Dr. Arıcı, AA muhabirine, gıda üretiminde sürdürülebilirliğin günümüzde giderek daha önemli hale geldiğini söyledi. Gıda üretiminde sürdürülebilirliğin geleneksel ürünlerin yeni nesillere aktarılmasıyla sağlanabildiğini vurgulayan Arıcı, bu ürünlerin...