çocukluk hayali

Aşçılık eğitimi için “aşçılar diyarı” olarak bilinen Bolu’ya gelen Kırgız uyruklu İskhak Alymbaev, okulda öğrendiklerini sahada pratiğe dönüştürerek deneyim kazanıyor. Anne ve babasının eğitim için geldiği İstanbul’da dünyaya gelen 18 yaşındaki Alymbaev, 4 yaşındayken ailesiyle gittiği Bişkek’te büyüdü. Küçük yaşlardan beri yemek yapmaya ilgi duyan Alymbaev, meslek seçimini de bu...

Kastamonu’da yaşayan kadın girişimci Türkan Halaç, çocukluk hayalini 60 yaşında gerçekleştirerek yöresel ürünlerden oluşan restoran açtı. Annesinin rahatsızlığı nedeniyle 7 yaşında yemek yapmayı öğrenen Halaç, yıllardır bir restoran açmanın hayalini kurdu. Kastamonu’da 40 yaşından itibaren birçok firmada aşçı olarak çalışan Halaç, 3 ay önce restoran açmaya karar verdi. Kuzeykent Ulu...