AB’den bebek mamalarında toksinin düşürülmesi tavsiyesi
Avrupa Birliği’nin (AB) gıda güvenliğinden sorumlu kurumu, bebek mamalarında bulunan sereulid toksini için kabul edilebilir eşik değerinin düşürülmesini tavsiye etti. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bebek mamalarının geri çağrılmaları ile gündeme gelen cereulide (sereulid) toksini için yaptığı risk değerlendirmesine ilişkin açıklama yayımladı. Açıklamada, bacillus cereus bakterisi tarafından üretilen bir toksin...