antioksidan

Kişi başına düşen yıllık tüketim miktarı son derece düşük olan mantarın, özellikle B grubu vitaminler, potasyum ve antioksidanlardan açısından zengin olduğu bildirildi. Etlik Şehir Hastanesi Uzman Diyetisyeni Yasemin Kuşcu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mantarın düşük kalori ve yüksek besin değerlerini bünyesinde barından bir sebze olduğunu belirtti. Kuşcu, mantarın yüksek besin...

Çocuk cerrahı Op. Dr. Ayşe Aysel Köseoğulları Bulut, bası altında kalan kişilerde miyoglobinin böbreklerde oluşturduğu zararlı etkiyi melatoninin tamamen yok ettiğini gördüklerini bildirdi. Kentteki özel bir hastanede çalışan Bulut, ezilme sendromunun genellikle depremlerde, göçüklerden sonra veya trafik ve maden kazalarında karşılaştıkları bir durum olduğunu söyledi. Özellikle basa altında kalan ekstremitelerde...

Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, klinik araştırmalara dayanarak, günde en az 3 ile 5 bardak çay içmenin kalp ve damar sağlığına önemli katkılar sağladığını ifade etti. Üniversitede düzenlenen basın toplantısında, Prof. Dr. Yılmaz siyah çayın sağlığa faydalarını konu alan bilimsel makalesinin, International Journal of Food Science...

Tescilli Adana kebabı ve yanında servis edilen salataların, vücudun ürettiği en güçlü antioksidan olan ve hastalıklara karşı direnç sağlayan ‘glutatyon’un seviyesini arttırdığı açıklandı. Adana’nın en ünlü yemeği olan, coğrafi işaretli ‘Adana kebabı’, uzun yılardır neredeyse tüm restoranlarda mevsim, soğan, ezme, kaşık ve tablacı salatasının yanı sıra kaşarlı mantar, cacık, humus,...