Sahurda Susatmayan, İftarda Şişirmeyen Altın İpuçları

Ramazan’da doğru beslenmek sadece aç kalmamak değil, ertesi günü nasıl geçireceğinizi belirlemektir. Sahurda doğru tercihlerle susuzlukla baş edebilir, iftarda ise o meşhur “mide şişkinliği” yaşamadan sofradan kalkabilirsiniz.

Sahur: Günün Yakıtı ve Susuzluk Kalkanı

Sahurda amacımız hem tok kalmak hem de gün boyu vücudun nem dengesini korumak. Ağır, yağlı ve çok tuzlu gıdalar (zeytin, salamura ürünler gibi) gün içinde sizi zorlayabilir.

• Protein Şart: Haşlanmış yumurta, sahurun tartışmasız şampiyonudur. Yanına tam tahıllı bir dilim ekmek eklediğinizde enerji deponuz dolar.
• Hafif Bir Başlangıç: Eğer klasik kahvaltıdan sıkıldıysanız; yoğurt, yulaf ezmesi ve taze meyvelerden oluşan bir kâse hem ferahlatır hem de lif oranı sayesinde uzun süre tok tutar.
• Sıvı Desteği: Sadece su içmek yetmez; salatalık ve domates gibi su oranı yüksek sebzeler, vücudun su tutmasına yardımcı olur.

İftar: Mideye “Yavaş Ol” Mesajı

Bütün gün süren açlığın ardından bir anda ağır yemeklere yüklenmek mideye yapılabilecek en büyük kötülük. İftarı bir maraton gibi düşünün; yavaş başlamak yarışı kazandırır.

• Çorba Molası: İftarı bir bardak su ve ardından sıcacık bir sebze çorbasıyla açmak, mideyi ana yemeğe hazırlar. Mümkünse çorbadan sonra 5-10 dakikalık kısa bir ara vermek sindirimi inanılmaz rahatlatır.
• Kızartma Değil, Izgara: Ana yemekte ağır yağlı soslar yerine ızgara tavuk, balık ya da zeytinyağlı sebze yemeklerini tercih edin. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tüketmek, kan şekerinizin aniden fırlamasını engeller.
• Yoğurdun Gücü: Sofranızdan yoğurdu veya ayranı eksik etmeyin. Hem sindirimi destekler hem de o tatlı krizlerini yatıştırır.

Küçük Bir Hatırlatma

Ramazan boyunca sofradaki çeşitlilikten ziyade, yiyeceklerin niteliğine odaklanmak sağlığınızı korumanın anahtarıdır. Ağır şerbetli tatlılar yerine, iftardan birkaç saat sonra tüketeceğiniz bir porsiyon meyve veya sütlü tatlı sizi çok daha hafif hissettirecektir.