Safranova’da Safran Festivali programı

9. Safran Festivali etkinlikleri kapsamında Lavanta Kokulu Safran Bahçesi Safranova’da etkinlikler düzenlendi.

Lavanta Kokulu Safran Bahçesi Safranova’da 9. Safran Festivali kapsamında etkinlikler düzenlenirken programa, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay ve Türkiye Büyük Millet Meclisi Katip Üyesi, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Karabük İl Kültür ve Turizm Müdürü İbrahim Şahin, Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) Genel Sekreteri Mehmet Çetinkaya, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası (STSO) Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar, Kardemir Enerji A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ceylan, kurum ve kuruluş müdürleri, siyasi parti temsilcileri, STK temsilcileri, davetliler ve vatandaşlar katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşımızın okunmasıyla başlayan programda müzik dinletisi, Fotoğraf Sanatçısı Cemil Belder’in ‘Doğanın Sanatı Safran’ isimli fotoğraf sergisi, Ersin Cebeci’nin Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi kitap imza günü, Prof. Dr. Fehmi Mercanoğlu’nun Safran’ın Gelecekten Bilime Yolculuğu kitap imza günü gerçekleştirilirken Safranbolu İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından hazırlanan safran yetiştiriciliği standında tanıtımlar yapıldı.

“Safran Festivali’nin her yılı yeni bir adım, yeni bir umut, yeni bir başarı hikayesidir”

Programın açılış konuşmasını gerçekleştiren Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, “Bu değerli toprakların geçmişine saygı duyarak geleceğini inşa etme sorumluluğu taşıyan bizler için Safran Festivali’nin her yılı yeni bir adım, yeni bir umut, yeni bir başarı hikayesidir. Safranbolu Kültür Turizm Vakfı Başkanımız Sayın Şefik Yılmaz Dizler ve ekibinin bundan 9 yıl önce ektiği bu festival tohumu bugün bir fidan gibi yeşererek büyümeye devam etmektedir. İçinde bulunduğumuz bu tesis yani Safranova Karabük İl Tarım Orman Müdürlüğü ile Safranbolu Ticaret Sanayi Odası ortaklığında Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı katkılarıyla hayata geçirilen ‘Lavanta Kokulu Safran Bahçesi’ ve ‘Markalaşma Yolunda Safran’ projelerinin uygulama sahası ve Safranbolu’nun yüz akıdır. Safranova tarımsal üretimin sadece bir ekonomik faaliyeti değil aynı zamanda kültürel bir mirasın korunması ve yeni nesillere aktarılmasına aracı olan bir başarıdır. Gayza köyünde yaklaşık 60 yıldır işlenmeyen 50 dekarlık bu alanda proje ile birlikte yeniden üretim başlamış. Bu sayede atıl alanlar yalnızca toprağa değil bölge halkına geri kazandırılmıştır. Bu proje safran üretiminin sadece devamlılığı değil yerinde ve aslına uygun şekilde sürdürülebilirliğini de güvence altına almıştır.” dedi.

UNESCO Dünya Miras Listesinde yer alan Safranbolu’nun adını taşıyan bu çiçek kendi doğal ve tarih coğrafyasında yeniden kök salmaktadır. Safranbolu safranı artık sadece bir geçmişin temsili değil, planlı üretimin, denetimli gelişimin ve bilinçli markalaşmanın sembolüdür. Safranova markası çatısı altında yürütülen faaliyetler aynı zamanda kırsalda doğrudan ve dolaylı istihdamda desteklemektedir. Saha çalışmaları, üretim süreçleri, atölye uygulamaları ve turizm faaliyetleri sayesinde yeni iş alanları açılmış, kadın emeği başta olmak üzere yerel iş gücünün katılımı teşvik edilmiştir. Bu yönüyle proje ekonomik faydayı yalnızca üründen değil, süreçten insandan üretmeyi başarmıştır. Safran ve lavantaya dair tüm katma değerli süreçler burada ele alınarak turizmle tarımın verimli bir işbirliği sağlanmıştır.” diyerek Safranova hakkında bilgiler paylaşarak emeği geçenlere teşekkür etti.

“Safran bitkimiz bir kültürün, bir tarihin, bir estetiğin ifadesidir”

Programda bir konuşma gerçekleştiren Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, “Safran çiçeğimiz, safran bitkimiz bizler için sadece bir bitki, sadece bir çiçek değil. Aynı zamanda ilçemiz, ilimiz hatta bölgemiz adına bir kültürün, bir tarihin, bir estetiğin ifadesidir. 1 kilogram safran elde edebilmek için 150 bin çiçeğe ihtiyaç duyuluyor. Bu kadar özel, bu kadar müstesna bir bitkiden bahsediyoruz. Dolayısıyla esasen Safranbolu ölçeğinde 90’lı yılların sonuna doğru neredeyse bitme noktasına gelmiş bir bitki kamu kurum ve kuruluşlarımızın gayretleriyle, teşebbüsüyle bir proje haline getirilerek yeniden ihya edilmiş ve üretime sokulmuş. An itibariyle 110 dekarlık alanda 49 neredeyse 50 çiftçimiz tarafından 14 köyümüzde üretimimiz devam ediyor. Temel amacımız bundan sonra üretimi çok daha büyük ölçekte gerçekleştirmek.” diyerek Safranova ve safranla ilgili yapılan çalışmalara katkıda bulunanlara teşekkür etti.

Program bir dizi etkinlikle sürerken safranlı lokum kazanı kaynatıldı. Vatandaşlar Safranova’da safran bahçesini gezerek keyifli vakit geçirdi.