Safranbolulu Vatandaş, Kastamonu’nun Köy Ekmeğinin Tadından Vazgeçemiyor

Kastamonu’nun katkısız, ekşi mayalı ve siyez unlu hakiki köy ekmeği, doğal lezzetiyle Safranbolu’da da bazı vatandaşlarınında gözdesi.

Kastamonu’nun meşhur kara fırında pişirilen köy ekmeği, doğal içeriği ve uzun süre tazeliğini korumasıyla sadece bölge halkının değil, çevre illerdeki vatandaşlardan da talep ediliyor.

Safranbolu’da yaşayan Ramazan Bey, Kastamonu’nun köy ekmeğine alıştıktan sonra başka ekmek tüketemediğini belirtti. Ramazan Bey, bu eşsiz lezzeti artık düzenli olarak sipariş ettiğini ifade ederek, “Artan ekmek fiyatları sebebiyle her seferinde 4-5 ekmek birden sipariş veriyorum. Ekmeğin bozulmaya karşı dayanıklı olması sayesinde uzun süre taze kalıyor” dedi.

Doğallığıyla öne çıkıyor

Tamamen doğal ve katkısız olarak üretilen ekmek, ekşi maya ve siyez buğdayı unu ile hazırlanıyor. Siyez unu, lif bakımından yüksek değerlere sahip olduğu için sindirimi kolaylaştırıyor ve bağırsak sağlığını destekliyor. Bu yönüyle Kastamonu köy ekmeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak tercih ediliyor.

Geleneksel lezzet sofralarda yerini koruyor

Kastamonu’nun köklü fırın kültürünü yansıtan kara fırın köy ekmeği, odun ateşinde pişirilmesiyle kendine özgü kokusunu ve sert kabuğunu kazanıyor. Bu geleneksel yöntem sayesinde, köy ekmeği hem uzun süre tazeliğini koruyor hem de bölge mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.