Safranbolu’da Yaş Ceviz Tezgahına yoğun ilgi

Safranbolu Birlik Haber olarak, Perşembe Pazarı’nda yer alan yaş ceviz tezgahlarını ziyaret ettik ve yaş ceviz satan pazarcı esnafla keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.

Yaş ceviz satışı yapan pazarcı esnaf, cevizin sağlığa faydalarından bahsederken, özellikle antitoksik özelliklere sahip olduğunu, kabızlık sorunlarına iyi geldiğini ve kalp rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olabileceğini vurguladı. Aynı zamanda, küçük çocuklara yedirildiğinde beyin gelişimine önemli katkı sağladığını belirtti.

Pazarcı, esprili bir şekilde ara sıra muhabirlere ikram ettiklerini, ancak kameramanlara vermediklerini dile getirerek gülümsetti. Yaş cevizin bu sezon kampanyalı olarak 100 TL’den satışa sunulduğunu, Geçen yıl fiyatların 60 TL’den başladığını ve 100 TL seviyelerine kadar yükseldiğini belirten satıcı, bu yıl satışların geçen yıla göre daha canlı olduğunu söyledi. Yaş cevizin yoğun talep gördüğünü ve ellerindeki stokları yetiştirmekte zorlandıklarını ekledi.

Pazarda alışveriş yapan bir vatandaş ise muhabirimizin sorusu üzerine 2 kilo ceviz alacağını ancak az geleceğini düşündü ki fikrini değiştirip, “2 buçuk kilo olsun evladım, 2 buçuk olsun,” diyerek miktarı artırmaya karar verdi. Cevizi baklava ve çörek yapımında kullanacağını belirten vatandaş, taze cevizin lezzetinden övgüyle bahsetti.

Pazarın keyifli atmosferi ve yerli ürünleri, her hafta Safranbolu halkını buraya çekmeye devam ederken, yaş ceviz satışlarındaki yoğun ilgi hem pazarcıları hem de vatandaşı memnun ediyor.