Safranbolu’da Safran Zamanı: 9. Safran Festivali Başlıyor

Safranbolu, adını aldığı dünyanın en değerli bitkilerinden safrana adanan 9. Safran Festivali’yle 17-19 Ekim tarihleri arasında kültür, sanat ve gastronomiyi buluşturacak.

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan ve Cittaslow unvanına sahip Safranbolu, geleneksel Safran Festivali için hazırlıklarını tamamladı. Bu yıl 9’uncusu düzenlenecek festival, 17-18-19 Ekim 2025 tarihlerinde üç gün boyunca çeşitli etkinliklerle gerçekleşecek.

Açılış Töreni Tarihi Çarşı’da

Safranbolu Kaymakamlığı, Safranbolu Belediyesi ve Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı iş birliğiyle düzenlenecek festival, 17 Ekim Cuma günü saat 14.00’te Karabük Belediyesi Bandosu eşliğinde yapılacak kortej yürüyüşü ile başlayacak.
Açılış konuşmalarının ardından Cinci Macunu ikramı ve Zerde kazanının kaynatılması töreni ile festival coşkusu tarihi çarşıya yayılacak. Gün boyunca yağlı boya ve kağıttan safran sergileri ile yerel üreticiler pazarı ziyaretçilere açık olacak.

Safranova ve Kültürel Etkinlikler

18 Ekim Cumartesi günü festival, Safranova etkinliğinde safran hasadı ile başlayacak. Gün boyunca piyano ve ney dinletileri, fotoğraf ve kitap imza günleri, “Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi” ile “Safranın Gelecekten Bilime Yolculuğu” başlıklı söyleşiler düzenlenecek. Ayrıca safran lokumu kaynatma gösterisi ve Safran Yemek Yarışması da günün öne çıkan etkinlikleri arasında yer alacak.

Geleneksel Safran Hasadıyla Kapanış

19 Ekim Pazar günü festivalin son etkinliği olan geleneksel safran hasadı, coğrafi işaretli safran üretim alanlarında gerçekleştirilecek. Misafirler, safran tarlalarında gerçekleştirilecek hasatla eşsiz bir deneyim yaşayacak.

“Safranbolu’nun simgesini yaşatıyoruz”

Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, festivale ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Safranbolu’muzun simgesi olan safranı tanıtmak, üreticilerimizi desteklemek ve kentimizi yılın her döneminde turizmle buluşturmak için bu festivali çok önemsiyoruz. Herkesi bu eşsiz deneyimi birlikte yaşamaya davet ediyoruz.”

Kültürel mirası, tarihi atmosferi ve gastronomik değerleriyle Türkiye’nin önemli turizm merkezlerinden biri olan Safranbolu, 9. Safran Festivali ile bir kez daha yerli ve yabancı konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor.