Safranbolu Esnafı, Safran Festivali’ni Değerlendirdi

Safranbolu Tarihi Çarşı esnafı, üç gün süren Safran Festivali’nin turizme ve yerel ekonomiye sağladığı katkıları değerlendirdi.

Safranbolu Birlik Haber olarak Tarihi Safranbolu’da esnaf ve vatandaşlara Safran Festivali ile ilgili düşüncelerini sorduk.

Safranbolu Tarihi Çarşı’da Asmaaltı’nda şifalı bitkiler üzerine dükkan işleten Hasan Alp, babası Derman Ali Baba ile yıllarca süren çalışmalarını şöyle aktardı:

“Babam yaklaşık 40 yıldır safran ve şifalı bitkiler üzerinde araştırmalar yapıyordu. Ben de 20 yıldır onun yanında çalışıyorum. O dönemlerde Safranbolu safranının değeri pek bilinmiyordu. Bugün geldiğimiz noktada, festival sayesinde hem Türkiye’de hem uluslararası alanda tanınırlığımız artıyor. Bizim görevimiz bu değeri korumak ve doğru şekilde tanıtmak”.

Alp, safranın üretim sürecinin zorluklarını da paylaştı: “1 kilo safran elde edebilmek için 170.000 çiçek toplamak gerekiyor. Bu da ürünün ne kadar değerli olduğunu gösteriyor. Safranbolu safranı şu anda gramı 500 lira. İran’dan gelen safran gramı ise 300 lira. Kalite farkını ve üretim sürecini müşterilere açık yüreklilikle anlatmak esnafların en önemli görevi”.

Festivalin turizm sezonuna katkısı

Tarihi çarşı esnaflarından Hüseyin Turhan, festivalin memlekete katkılarını vurguladı: “Safran Festivali, turizm sezonunu Eylül sonundan Ekim ve hatta Kasım ortasına kadar uzattı. Sezonun uzaması esnafa ekonomik olarak büyük fayda sağladı. Memleketimiz için çok iyi bir çıkış oldu”.

Ulusal ve uluslararası ziyaretçi ilgisi

Festival, Türkiye’nin dört bir yanından olduğu kadar yabancı ülkelerden de ziyaretçi çektiğini söyleyen ve gelen ziyaretçilere lokum sunumu yapan Elvan, “Birçok şehirden ve yabancı ülkelerden ziyaretçiler geldi. Özellikle cumartesi ve pazar günleri yoğun bir ilgi vardı. Kış sezonuna rağmen işlerimiz beklediğimizden iyiydi ve güzel kazanç elde ettik”

Çinli bir turist grubunu Safranbolu’da gezdiren rehber Abdullah da, safranın tarihî önemine dikkat çekerek, “Safran çok değerli bir baharat. Osmanlı döneminde İpek Yolu üzerinde geçtiği için ayrıca önemi var. Safranbolu, 1994’te Dünya Mirası Listesi’ne girdikten sonra ün kazandı. Buradaki hanlar ve kervan yolları, safran ticaretinin geçmişteki izlerini gösteriyor”. dedi

“Daha fazla duyuru yapılması gerekiyor”

Tarihi çarşı eski esnaflarından Mürvet Terziahmetoğlu, festivallerin önemine değinerek şunları söyledi: “Festivaller çok güzel ama daha fazla duyuru yapılması gerekiyor. Türkiye genelinde ve yabancı ülkelerde tanıtım yapılırsa daha fazla turist çekebiliriz. Festival tarihlerini tur dönemleriyle uyumlu ayarlamak etkinin artmasını sağlar”.