Safranbolu Birlik Haber Ekibinden “Manşetlik turşu”

Safranbolu Birlik Haber çalışanları, yaz boyu özenle büyüttükleri domates fidelerinden geriye kalan yeşil domatesleri toplayarak turşu olarak değerlendirdiler.

Gazete çalışanları, yaz aylarında işyerlerinin önüne diktikleri domates fidelerinden yaz boyunca taze domates toplayarak dalından yemenin keyfini yaşadı. Havaların soğumasıyla birlikte kızarmayan domatesleri dalından toplamak zorunda kalan çalışanlar, bu ürünleri geleneksel tariflerle hazırlayarak domates turşusuna dönüştürdü.

Yazdan kışa lezzetli dönüşüm

Çalışanlar, hem yaz boyunca bakımını yaptıkları ürünlerin tadına bakma fırsatı buldu. hem de olgunlaşmayan yeşil domatesleri değerlendirip kış ayları için lezzetli bir hazırlık yapmış oldular.

Yerel üretim ve geleneksel tat bir arada

Turşu yapımı sırasında çalışanlar, bu etkinliğin hem ekip ruhunu güçlendirdiğini hem de Safranbolu’da yerel üretim ve geleneksel lezzetleri yaşatmanın önemini daha ortaya koydu.