Gaziantep Özel Anka Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Nagihan Demir, Türkiye’de son haftalarda gıda zehirlenmesi vakalarının belirgin şekilde arttığını söyleyerek hem tüketicilere hem işletmelere önemli uyarılarda bulundu. Dr. Demir, gıda kontaminasyonunun “çiftlikten sofraya” uzanan tüm aşamalarda oluşabileceğini hatırlatarak, “Üretim, işleme, dağıtım ve hazırlama süreçlerinin herhangi bir noktasında...