Başkan Köse: “Adını Aldığımız Bitki Bizim Gözbebeğimiz”

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, bu yıl 8’incisi gerçekleştirilen “Safran Festivali” kapsamında Safran Hasadında, Safranbolu Birlik Haber’e açıklamalarda bulundu.  

Safranbolu’nun Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi’nde, safran tarlasında dünyanın en pahalı baharatı olan mucizevi bitki safranın hasadı yapıldı.

Safranbolu’nun ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılmasına katkı sağlayan etkinlikte Safranbolu Birlik Haber’e değerlendirmelerde bulunan Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, 2015 yılından bu yana safran üretiminin artmaya başladığını söyledi.

Safranbolu turizmi için safranın önemli bir yer edindiğine vurgu yapan Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, “Yine bir safran hasat zamanındayız. Safran hasadı ekim ayının ilk haftası başlayıp kasımın ortasına kadar devam eden bir süreç. Bizde her yıl ikinci yada üçüncü haftası etkinliklerle bunu herkese duyurarak bu etkinlik zamanı Safranbolu da turizmin hareketlenmesi anlamında festival düzenliyoruz. Bu sene festival anlamında değil ama hasat anlamında bir güne sığdırmak durumunda kaldığımız bir etkinlik yaptık. Bunun sebebi malum. Ülkemizin içinde bulunduğu durum. Yaşadığımız terör olayı sebebiyle bir güne sığdırılan bir etkinlik oldu. Aslında bu etkinliklerin çok daha uzun süreli olması, Safranbolu turizmini hareketlendirmek anlamında da çok kıymetli. Ancak yaşadığımız üzücü olay neticesinde kaymakamımız ve valimizin de aldığı kararla biz hasadı yerinde yapalım halkımızla birlikte, gelen misafirlerimizle birlikte yapalım, bu seneki etkinliğimizi bu şekilde sonlandıralım istedik.” ifadelerini kullandı.

Avrupa Coğrafi İşaretli bitki safran için gözbebeğimiz diyen Başkan Köse, “Safran çok kıymetli bir baharat hepinizin de bildiği gibi. Bu kıymeti tescillenmiş hem coğrafi işareti var ulusalda hem de geçen sene aldığı ‘Avrupa Coğrafi İşareti’ ile de bu kıymetini aslında perçinleme ve en büyük özelliği de Safranbolu için turizme olan katkısı. Bunun her geçen yıl daha da fazla olacağına inancımız yüksek. Çünkü bunu gözümüzle de görüyoruz. Ekim ayında normal şartlarda bu süreçler Safranbolu için daha turizm anlamında sönük geçerken safrandan sonra çok daha hareketli olmaya başladı. Adını aldığımız bu bitki için gerçekten gözbebeğimiz diyebiliriz.” şeklinde konuştu.