Altından Değerli Safran, MasterChef Menüsünde

MasterChef Türkiye yarışmasında sofralara lezzet, ekrana ise Karabük’ün gururu Safranbolu safranı damga vurdu.

Türkiye’nin sevilen yemek yarışması MasterChef’te bu kez mutfağa değerli bir aroma konuk oldu. Safranbolu’da yetişen ve dünyaca bilinen Safranbolu safranı, yarışmacıların tariflerinde başroldeydi. Şefler, safranın az miktarla bile etkili kullanımına dikkat çekerken, Safranbolulu yarışmacıların yöresel gururu ekrana yansıdı.

Sadece 1 gramı için yaklaşık 150 çiçek gerektiğini belirten şefler, fazla kullanımın yemeği bozabileceği uyarısında bulundu. Türkiye’de en kaliteli safranın yetiştiği yerlerden biri olan Safranbolu, bu kez ekranlarda yer buldu.

Programda Safranbolulu yarışmacının, “Ben Safranbolu’dan geldim şefim” sözleri üzerine Karabük’ün zengin tarımsal mirası gündeme geldi. Mikro iklim koşulları sayesinde Türkiye’nin en kaliteli safranlarının Safranbolu’da yetiştiğini vurgulayan jüri üyeleri, bu ürünün gastronomik değerine dikkat çekti.

Şeflerin “safranı doğru dozda kullanın” uyarılarını dikkate alan yarışmacılar, levrekten enginar dolmasına, dülger balığından risottolara kadar pek çok farklı tarifte bu özel aromayı kullandı.

Safranbolu safranının altın kadar değerli oluşu, yalnızca tadı ve rengiyle değil, yetişme süreciyle de bir kez daha izleyicilere hatırlatıldı.