Safranbolu’da “Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği” Eğitimi Başladı

Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından sunulan ve Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı (BAKKA) tarafından yürütülen “Kırsalda Usta Üreticiler İş Başında” projesi kapsamında düzenlenen “Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği” eğitimi Pazartesi günü başladı.

Eğitimler, çiftçilere yönelik iki günlük bir başlangıç aşamasından sonra, bugün itibariyle Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki teknik personele yönelik üç gün sürecek bir eğitici eğitimi ile devam ediyor. Eğitmen olarak Eğirdir Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü‘nden Ziraat Yüksek Mühendisi Hasan Aslancan görev alıyor.

” Amacımız, bölgedeki tıbbi ve aromatik bitkilerin tarımı konusunda çiftçilerimize bilgi vermek”

35 üreticiye verilen eğitimlerde, lavanta, kekik, adaçayı, melisa, ekinezya ve nane gibi tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştiriciliği üzerine kapsamlı bilgiler sunuluyor. Ayrıca, uçucu yağ bitkileri, bu bitkilerin üretimi, hasadı ve işlenmesi gibi konular da eğitim programına dahil edilmiş durumda.

Isparta Eğirdir Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nde Ziraat Yüksek Mühendisi olarak çalışmakta olan Hasan Aslancan, eğitim öncesinde yaptığı açıklamada, “ Yaklaşık 2008 yılından bu yana tıbbi ve aromatik bitkiler konusunda özellikle aromatik ve uçucu bitkiler üzerinde AR-GE ve ıslah çalışmaları yürütüyoruz. Bu hafta başında Batı Karadeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen bir proje kapsamında Karabük Safranbolu’ya geldik. Amacımız, bölgedeki tıbbi ve aromatik bitkilerin tarımı konusunda çiftçilerimize bilgi vermek” dedi.

Aslancan, eğitimlerin içeriğine dair şu bilgileri paylaştı: “Pazartesi ve salı günleri yöre çiftçilerine bu konuda eğitimler verdik. Çarşamba, Perşembe ve Cuma günleri ise Karabük Tarım İl ve İlçe Müdürlüklerinde çalışan teknik personellere yönelik eğitimlerimiz devam ediyor. Bu eğitimlerde, Karabük-Safranbolu özelinde yetiştirilebilecek tıbbi ve aromatik bitkiler hakkında bilgi vereceğiz ve bu bitkilerin dünya ve Türkiye’deki durumları hakkında genel bir bilgilendirme yapacağız.”

“Türkiye, bitki çeşitliliği açısından oldukça zengin bir ülkedir”

Tıbbi ve aromatik bitkiler, tarihi boyunca tedavi amaçlı kullanılan önemli bitkilerdir. Günümüzde ilaç, gıda, kozmetik ve kimya sanayilerinde de büyük bir rol oynadığına dikkat çeken Aslancan, “Dünya genelinde yaklaşık 20.000 tıbbi bitki çeşidi kullanılmakta ve bunların 4.000’i drog olarak değerlendirilmektedir. Türkiye, bitki çeşitliliği açısından oldukça zengin bir ülkedir ve yaklaşık 10.000 civarında bitki türüne sahiptir, bunların yaklaşık üçte biri endemik bitki türüdür” dedi.

“Katma değerli ürünler üretmek için adımlar atmamız gerekiyor”

Aslancan, ayrıca Türkiye’de tıbbi ve aromatik bitkiler üretiminin ve ihracatının artırılması gerektiğine vurgulayarek, “Özellikle Haşhaş, kekik, gül gibi bitkiler ülkemizde büyük üretim potansiyeline sahiptir. Ancak, üretim ve ihracat konusunda daha fazla katma değerli ürünler üretmek için adımlar atmamız gerekiyor” şeklinde konuştu.

Tıbbi ve aromatik bitkilerin kalitesi konusunda da önemli bilgiler veren Aslancan, “ISO standartları belirli bir esneklik payı ile tanımlanmıştır. Örneğin, lavandula angustifolia türünün linol oranı %35 gibi geniş bir aralıkta olmalıdır. Bu esneklik, kalite kontrolünde belirsizlik yaratabilir. Avrupa Farmakopesi gibi kurallar, bu standartlara uyum sağlamak açısından büyük önem taşır” dedi.

Temiz ürün üretiminin ihracat açısından kritik bir faktör olduğuna dikkat çeken Aslancan, ilaç kalıntıları ve yabancı ot mücadelesi gibi konuların ürünlerin kalitesini etkilediğini ve ihracat potansiyelini azaltabileceğini belirtti. Yabancı otlara karşı kimyasal mücadele yerine elle mücadele ve doğru yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.

Bitkisel yağların ve özlerin üretiminde kullanılan yöntemler hakkında da bilgi veren Aslancan, “Süper kritik ekstraksiyon, sıvı karbondioksit kullanılarak bitki özlerinin yüksek basınç altında çözülmesini sağlayan bir yöntemdir. Bu süreçte karbondioksit tekrar gaz haline gelirken, çözülen maddeler elde edilir. Bu yöntem, son yıllarda popülerlik kazanmıştır” dedi.

Cuma günü sona erecek olan eğitimler, Safranbolu‘da tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği konusunda bilinçli üretim yapmayı hedefleyen çiftçilere ve teknik personellere büyük katkı sağlamayı amaçlıyor.