9. Safran Festivali Coşkuyla Başladı

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Safranbolu’da 9’uncu Safran Festivali, çeşitli etkinliklerle başladı.

Safranbolu Kaymakamlığı, Safranbolu Belediyesi ve Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı iş birliğiyle düzenlenen festival, Karabük Belediyesi Bandosu eşliğinde kortej yürüyüşü ile start aldı. Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar süren yürüyüşün ardından açılış programı Kazdağlıoğlu Meydanı’nda gerçekleştirildi.

Programa Karabük Valisi Mustafa Yavuz ve eşi Süreyya Yavuz, TBMM Katip Üyesi ve CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar, kurum ve kuruluş müdürleri, STK ve siyasi parti temsilcileri ile vatandaşlar katıldı.

Safranın Mucizesi

Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren Şefik Yılmaz Dizdar, “9 yıl önce mütevazi bir şekilde başlattığımız festivalin bu kadar kısa sürede gelişeceğini tahmin edemiyorduk. Uluslararası bir itibar kazanması bizi gururlandırıyor. Safranın insanlar üzerindeki faydalarını belgelerle ortaya koyan Prof. Dr. Fehmi Mercanoğlu’nun çalışmaları da bu mucize bitkinin değerini artırıyor. Cinci Macunu’nda 41 çeşit malzeme kullanıldı, 40’ını İmren Lokumları hazırladı, birçok faydası var. Hepimize hayırlı uğurlu olsun.” dedi.

Safranbolu’nun Safranı Dünya Çapında

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse de konuşmasında, “Dünyada safranın en kıymetlisi Safranbolu’da yetişiyor. Topraklarımızda üretim yıllar içinde azalsa da son yıllardaki artış bizleri umutlandırıyor. Dünyada safrana yıllık ihtiyaç 300 ton ve yüzde 80’i İran’da üretiliyor. Safranbolu’daki üreticiler bir araya gelerek üretimi artırmalı. Gelecek festivallerde üretimin arttığını ve Safranbolu’nun adının dünyada duyulduğunu görmek istiyoruz.” ifadelerine yer verdi.

Açılış konuşmalarının ardından Cinci Macunu ikramı ve Zerde kazanının kaynatılmasıyla festival coşkusu Tarihi Çarşı’ya yayıldı. Gün boyu yağlı boya ve kağıttan safran sergileri ile yerel üreticiler pazarı ziyaretçilere açtı.

Bugün festival kapsamında saat 13:00’te SAFRANOVA’da safran hasadı, saat 15:30’da ise Safranbolu Belediyesi Aslanlar Sosyal Tesisi’nde Safranlı Yemek Yarışması gerçekleştirilecek.